Biographie
Stéphane Landreau bien connu sous le nom de Chef Chop Chop est né et a grandit en Vendée, dans le Nord Ouest de la France. Il accomplit 4 années de formation comme chef en France. Il a gagne plusieurs diplômes de chefs. Il a développé une passion pour la cuisine depuis les traditions familiales, de vignobles et de la ferme. Bien connu pour son unique approche de la cuisine mais aussi pour enseignement ”comment cuisiner avec ses sens ”Il a une façon remarquable de donner le goût a son public de vouloir cuisiner encore. Il est spécialisé dans la cuisine française.
Il a cuisiné pour Monsieur Paul Bocuse aux Etats Unis, Un chef français de renommé mondiale, un des chefs le plus respecté du vingtième siècle, Monsieur Gaston Lenôtre, un glorieux chef pâtissier et un gourmet français. Monsieur Roger Vergers, un grand chef, du restaurant le Moulin de Mougins en France. Et aussi a cuisiné pour le Ministre de la Coopération à Paris.
Il a développé son talent de chef en France, aux Etats unis et récemment au Canada.
Il a participé à plusieurs événements de charité pour la Société du Cancer, la Fondation du Cœur, pour les Enfants dans les Hôpitaux, ” Dining out for life”. Une fois par mois il donne un cours de cuisine à ” Friends for life society”.
En 2008, il finalise deuxième à la compétition de la Télévision de City TV Master Chef. Il a été le chef invite sur les ondes ”Ching Hai Master Suprême télévision, sur l émission ”de Shaw Express ”mais aussi ” de Via Tva ” à Montréal.
Il a eu différents rubriques sur les journaux tel que le journal” le Province - the chef songs are about love of cooking”, dans le Magazine des Chefs de la Colombie Britannique ”Chefs news-Master Chefs Competition”, dans le journal le Metro” Learning Cure Courses are taught by Chef Chop Chop, a culinary Genius from France, among others”. Il a eu plusieurs interviews sur les ondes de Radio Canada tout comme ” Quand J 'arrive en Ville ”et aussi un communiqué. Hebdomadaire sur la fréquence ”CYBF radio”.
En 2009, il a accomplit la Compétition d’Iron Chef en Colombie Britannique, et apparut sur les ondes de ”Breakfast Télévision” pour l’événement de charité bénéficiant les enfants des hôpitaux. Il a cuisiné sa recette préférée” le Bison flambé au Canados ”Sur les ondes de "Samedi Detente" sur Radio Canada Winnipeg.
En 2010,il fait de multiples communiqués de presse sur Maple leaf mailing bag Sur Radio Canada Internationale et "Samedi Detente Sur CBC a Winnipeg ".Il a cuisine pour Daniel Boucher.Il fait l 'audition pour Top Chef Canada.
Il aime voyager, ça lui donne la chance de découvrir et apprendre d’autres cultures et d’autres ethniques. Mais aussi d’ouvrir son esprit lui permettant d’avoir une vision différente sur le monde. Ses voyages incluent : Las Vegas, Orlando, Pérou, Miami, New York, Banff, Montréal, et la ville de Québec .Il appelle Vancouver et le Canada sa nouvelle demeure.
Persuader de sa réussite dans sa carrière de chef Stéphane Landreau, a pour future plan de soutenir les fermes locales et les futures chefs. Maintenant il cherche à élargir ses services en rajoutant sa Critique Gastronomique pour les magazines et les journaux.